Krevety patria medzi obľúbené suroviny v kuchyniach po celom svete. Ich jemná, sladkastá chuť a šťavnatá konzistencia ich predurčujú na široké využitie v rôznych druhoch jedál. Či už ich pripravujete na grile, v omáčkach, v cestovinách alebo ako súčasť exotických pokrmov, krevety dodajú každému receptu výnimočnú chuť. Ak hľadáte inšpiráciu na chutné jedlá s krevetami, ste na správnom mieste!
Prečo zaradiť krevety do jedálnička?
Krevety nie sú len lahodné, ale aj mimoriadne zdravé a výživné. Sú skvelým zdrojom bielkovín, omega-3 mastných kyselín, vitamínu B12 a selénu, ktoré podporujú zdravie srdca, mozgu a pokožky. Majú nízky obsah kalórií a tukov, čo z nich robí ideálnu voľbu pre tých, ktorí dbajú na vyváženú stravu.
Ďalším benefitom kreviet je ich rýchla a jednoduchá príprava. Stačí ich krátko opiecť na panvici alebo ugrilovať a za pár minút máte hotové výborné jedlo.
1. Krevety na cesnaku s bylinkovým maslom
Tento recept patrí k najobľúbenejším spôsobom prípravy kreviet. Jednoduchá kombinácia masla, cesnaku a byliniek vytvorí dokonalú harmóniu chutí.
Ingrediencie:
- 500 g čerstvých alebo mrazených kreviet
- 3 strúčiky cesnaku
- 50 g masla
- čerstvá petržlenová vňať
- šťava z polovice citróna
- soľ, čierne korenie
Postup prípravy: Najprv očistite krevety a odstráňte črievko. Na panvici rozpustite maslo a pridajte nasekaný cesnak. Keď začne voňať, pridajte krevety a opekajte ich približne 3 minúty z každej strany, kým nezružovejú. Dochuťte soľou, korením a pokvapkajte citrónovou šťavou. Nakoniec posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte s chrumkavým pečivom alebo ako prílohu k ryži.
Freepik
2. Krémové cestoviny s krevetami a parmezánom
Ak milujete cestoviny, tento recept vás určite očarí. Jemná smotanová omáčka, aromatický parmezán a šťavnaté krevety vytvárajú dokonalú kombináciu chutí.
Ingrediencie:
- 400 g cestovín (napr. tagliatelle alebo linguine)
- 400 g kreviet
- 1 menšia cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 250 ml smotany na varenie
- 50 g parmezánu
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ, čierne korenie, sušené chilli podľa chuti
Postup prípravy: Najprv uvarte cestoviny podľa návodu. Medzitým na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Po chvíli pridajte krevety a restujte ich asi 5 minút. Následne vlejte smotanu, pridajte nastrúhaný parmezán a dochuťte soľou, korením a chilli. Nechajte jemne prevrieť a pridajte uvarené cestoviny. Dobre premiešajte a podávajte posypané ďalšou porciou parmezánu.
3. Pikantné krevety na ázijský spôsob
Milovníci exotických chutí si prídu na svoje pri tomto jednoduchom a rýchlom recepte. Sladko-pikantná omáčka dodá krevetám nezameniteľný chuťový zážitok.
Ingrediencie:
- 500 g kreviet
- 3 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica medu
- 1 lyžička čili pasty (napr. sriracha)
- 2 lyžice sezamového oleja
- 1 lyžica čerstvého nastrúhaného zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku
- sezamové semienka a jarná cibuľka na ozdobu
Postup prípravy: V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, čili pastu, zázvor a cesnak. Na panvici rozohrejte sezamový olej a pridajte krevety. Restujte ich asi 3 minúty, potom prilejte pripravenú omáčku a nechajte krátko prevrieť. Podávajte posypané sezamovými semienkami a jarnou cibuľkou, ideálne s ryžou alebo rezancami.
4. Grilované krevety s citrónovo-maslovou marinádou
Ak hľadáte dokonalé letné jedlo na grilovanie, tento recept je presne pre vás.
Ingrediencie:
- 500 g kreviet
- 50 g rozpusteného masla
- šťava z jedného citróna
- 2 strúčiky cesnaku
- čerstvý tymián alebo rozmarín
- soľ, čierne korenie
Postup prípravy: Krevety napichajte na špajdle a pripravte si marinádu zmiešaním masla, citrónovej šťavy, cesnaku a byliniek. Potrite krevety marinádou a nechajte ich odležať aspoň 20 minút. Grilujte ich na strednom ohni asi 3 minúty z každej strany, kým nezískajú krásnu zlatistú farbu. Podávajte s čerstvým šalátom alebo ako súčasť tapas menu.
5. Krevety v kokosovej omáčke s kari
Ak máte radi krémové exotické chute, tento recept na krevety v kokosovej omáčke s kari je pre vás ako stvorený.
Ingrediencie:
- 500 g kreviet
- 1 plechovka kokosového mlieka (400 ml)
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička čerstvého nastrúhaného zázvoru
- 1 lyžica kari korenia
- 1 lyžica limetkovej šťavy
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ, čierne korenie
- čerstvý koriander na ozdobu
Postup prípravy: Najprv si očistite krevety a zbavte ich črievka. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor. Restujte, kým cibuľa nezmäkne, potom pridajte kari korenie a premiešajte, aby sa uvoľnili jeho arómy.
Prilejte kokosové mlieko, osolte a okoreňte podľa chuti. Priveďte k varu a pridajte krevety. Varte na miernom ohni asi 5 minút, kým krevety nezružovejú a omáčka trochu nezhustne. Nakoniec dochuťte limetkovou šťavou a podávajte s dusenou ryžou alebo čerstvým naan chlebom. Na záver posypte čerstvým koriandrom.
Prečo zaradiť krevety do svojho jedálnička?
Krevety ponúkajú nekonečné možnosti prípravy – od jednoduchých cesnakových variácií až po luxusné krémové omáčky či exotické pikantné recepty. Okrem ich výnimočnej chuti majú aj množstvo zdravotných benefitov, podporujú srdcovo-cievny systém, mozog a imunitu.
Nech už sa rozhodnete pre akýkoľvek spôsob prípravy, krevety vždy vnesú do vášho jedálnička šmrnc a gurmánsky zážitok. Vyskúšajte niektorý z týchto receptov a objavte čaro tejto lahodnej morskej pochúťky!
Zdroj úvodnej fotky: Freepik
