Silikónové formy na pečenie sa stali obľúbenou súčasťou moderných kuchýň. Sú ľahké, flexibilné, jednoducho sa používajú aj čistia a majú dlhú životnosť v porovnaní s formami z kovu alebo skla. Ak uvažujete o kúpe silikónových foriem, je dobré vedieť, aké rôzne druhy existujú, aké sú ich výhody, nevýhody a ako sa o ne správne starať, aby vám slúžili čo najdlhšie.
Druhy silikónových foriem
Silikónové formy sú dostupné v širokej škále tvarov, veľkostí a prevedení.
- Najčastejšie sa používajú formy na muffiny, bábovky, donuty, makrónky a torty.
- Okrem klasických foriem na pečenie sú populárne aj silikónové podložky na pečenie, formy na čokoládu, cukrovinky alebo na výrobu ľadových kociek.
- Mini formy sú ideálne na prípravu menších porcií alebo dekorácií.
Pre každú z týchto kategórií sa používajú rôzne typy silikónu, pričom kvalita materiálu hrá kľúčovú rolu. Vyššia kvalita silikónu sa postará o lepšiu tepelnú odolnosť a dlhšiu životnosť.
Odporúčame: Najväčšie chyby pri varení domáceho vývaru, kvôli ktorým nechutí ani nevyzerá najlepšie
Tipy na výber správnej formy
Pri výbere silikónových foriem na pečenie je dôležité sa zamerať na niekoľko faktorov. Kvalita materiálu je zásadná – vyberajte formy z potravinárskeho silikónu, ktorý neobsahuje škodlivé látky a je bezpečný na používanie. Dbajte na to, aby boli formy dostatočne pevné, pretože príliš tenký silikón môže byť menej stabilný pri manipulácii. Nechcete obsah formy vyliať na zem, radšej ho predsa upečený zjete.
Dôležitý je aj účel, na ktorý formu plánujete používať. Pre každodenné pečenie sú vhodné univerzálne tvary, zatiaľ čo na špeciálne príležitosti môžete zvoliť formy s detailnými vzormi. Ak často pečiete, investícia do kvalitných značkových foriem sa z dlhodobého hľadiska oplatí.
Odporúčame: Ako vyčistiť rúru na pečenie do detailov?
Depositphotos
Výhody silikónových foriem
Jednou z hlavných výhod silikónových foriem je ich nepriľnavý povrch. Netreba ho nadmerne mastiť, dezert sa nepripečie a jednoducho sa vyklopí z formy. Bez poškodenia, pretože silikónová forma na pečenie je pružná. Má nízku hmotnosť, dobre sa s ňou manipuluje a jednoducho sa skladuje.
Silikón je odolný voči vysokým aj nízkym teplotám, čo znamená, že formy môžete bez obáv použiť na pečenie, vložiť do mrazničky alebo mikrovlnky. Sú nenasiakavé, a preto neabsorbujú pachy ani chute. Môžete si v nich upiecť sladké aj slané pokrmy.
Nevýhody silikónových foriem
Aj keď majú silikónové formy mnoho výhod, poďme sa škodoradostne zamerať aj na ich slabé stránky. Menej kvalitné formy môžu časom stratiť svoju pružnosť alebo sa môžu poškodiť vplyvom vysokých teplôt. Ak na pečenie používate veľmi tenké silikónové formy, pečivo sa môže nerovnomerne prepiecť, preto sa často odporúča podložiť ich pevnou plechovou táckou.
Ďalším problémom silikónových foriem je ich náchylnosť na poškriabanie ostrými predmetmi, čo môže ovplyvniť ich nepriľnavé vlastnosti. Niektorí používatelia majú skúsenosti aj s tým, že lacnejšie formy začnú po prvom použití nepríjemne zapáchať, čo môže poukazovať na nekvalitný materiál.
Odporúčame: Tajomstvo dokonalej zemiakovej kaše: Tento trik vám zaručí krémovú a jemnú textúru
Údržba a starostlivosť o silikónové formy
Starostlivosť o silikónové formy je jednoduchá, no vyžaduje určitú opatrnosť. Formy sa síce dajú umývať v umývačke riadu, ale ručné čistenie mäkkou hubkou a jemným saponátom predlžuje ich životnosť. Nepoužívajte drsné čistiace prostriedky ani abrazívne hubky, ktoré môžu povrch poškodiť.
Pred prvým použitím sa odporúča formu jemne umyť a vymastiť, aby sa aktivovali jej nepriľnavé vlastnosti. Po každom použití sa uistite, že forma je úplne suchá, v opačnom prípade by ju mohla ozdobiť nežiaduca pleseň. Silikónové formy na pečenie skladujte na suchom mieste, a to tak, aby sa nezdeformovali.
Silikónové potešenie
Silikónové formy na pečenie sú praktickým pomocníkom, ktorý uľahčuje prípravu najrôznejších pokrmov. Sú vhodné nielen pre profesionálov, ale aj pre domácich pekárov. Ak zvolíte kvalitné formy, budete si môcť vychutnávať ich vlastnosti po celé roky. Samozrejme, všetko závisí aj od vašej starostlivosti. Pečenie s modernými kuchynskými pomôckami vás určite bude baviť a výsledok ocenia aj vaši hostia či členovia domácnosti, ktorým pravidelne s láskou vypekáte.
