Vianoce sú obdobím, kedy naše kuchyne rozvoniavajú najkrajšími vôňami roka. Jednou z tradičných pochúťok, ktoré na sviatočnom stole nesmú chýbať, sú vanilkové rožky. Tento krehký dezert s jemnou chuťou vanilky patrí medzi najobľúbenejšie recepty, ktoré si s radosťou odovzdávame z generácie na generáciu. Ich príprava je jednoduchá, no výsledok je vždy lahodný a rozplýva sa na jazyku.
Ak hľadáte overený recept na vanilkové rožky, máme pre vás ten najlepší priamo z obľúbenej televíznej šou Pečie celé Slovensko. Tento recept si obľúbili nielen účastníci šou, ale aj tisíce divákov po celom Slovensku. Vďaka nemu budú vaše rožky dokonalé – presne také, aké si zaslúžia byť na sviatočnom stole.
Cesto na vanilkové rožky:
- 300 g masla
- 450 g hladkej múky
- 30 g vanilkového cukru
- 120 g práškového cukru
- 270 g mletých vlašských orechov
- 3 žĺtky
+ práškový cukor a vanilkový cukor na obaľovanie v pomere 1:1
Postup prípravy vanilkových rožkov:
1. Zmiešajte maslo nakrájané na kocky s cukrami, pridajte preosiatu múku a mleté orechy (TIP – orechy pred mletím upečte na 150 °C do zlatista). Vychladnuté ich pomeľte. Budú mať výraznejšiu chuť.
2. Na záver pridajte žĺtky a vytvorí sa vám cesto.
3. Dajte ho zachladiť, aby sa Vám s ním lepšie pracovalo.
4. Z vychladnutého cesta si odoberajte menšie kusy. Ten si v rukách spracujte, vlastne ho zohrejete a vytvorte z neho vaľkaním valec. Vaľkajte rovnomerne oboma rukami.
5. Určte si požadovanú dĺžku a odkrajujte rovnaké kusy, aby vaše rožky boli rovnakej veľkosti. Dodržujte aj rovnakú hrúbku valca.
6. Rukami dotvorte-zatočte oba konca do tvaru rožka. Ukladajte ich na plech s papierom na pečenie.
7. Pečte na 170 °C dokým okraje budú jemne zlatisté.
8. Po vytiahnutí nechajte rožky vychladnúť na plechu. V opačnom prípade sa Vám budú lámať.
9. Na záver ich obaľte v zmesi vanilkového a práškového cukru zmiešaného v pomere 1:1.
Zdroj úvodnej fotky: Pečie celé Slovensko
Aktualizovaný článok: 19.12.2024
