Máte doma zásobu cvikly, ktorá už potrebuje spotrebovať? Využite ju na tento fantastický šalát.
Mnoho ľudí nemá rado cviklu pre jej zemitú chuť. No touto netradičnou pochúťkou ich presvedčíte, že cviklový šalát môže byť naozaj chutný. Dokonca môžete použiť akúkoľvek odrodu cvikly. Ja som použila červenú a bielu, preto je môj šalát na fotke svetlý. Môžete ho jesť aj samostatne alebo ako prílohu.
Neváhajte tento šalát pripraviť aj počas grilovačky a ozvláštniť ním napríklad hamburger. Bude chutiť všetkým a pevne verím, že budú od vás vyžadovať, aby ste im prezradili tajomstvo toho dokonalého cviklového šalátu.
Vyskúšajte aj tento recept: Jarná polievka z medvedieho cesnaku na krémový spôsob
Zdroj: Redakcia - Angelika Kutišová
Cviklový šalát - netradične
Potrebujeme:
- 1 kg uvarenej a ošúpanej cvikly (od oka 3 veľké alebo 7 menších cvikiel)
- 50 g tahini (sezamová pasta)
- Šťavu z 1 citróna
- 200 g bieleho jogurtu
- Soľ a biele korenie podľa chuti
Postup:
- Uvarenú cviklu postrúhame. Ja som strúhala striedavo najemno aj nahrubo.
- V miske zmiešame tahini s jogurtom, posolíme, okoreníme a pridáme šťavu z citróna. Premiešame s cviklou a dáme vychladiť.
Zdroj: Redakcia - Angelika Kutišová
4 super tipy na obmenu
- Nemáte tahini, ale používate orechové maslá? Neváhajte a recept pripravte zámenou týchto prísad. Veď aj tahini je len maslo zo sezamu. Vyskúšajte hoci aj mandľové, kešu alebo aj arašidové maslo.
- Namiesto jogurtu môžete použiť aj kalorickejšiu a menej zdravšiu majonézu alebo tatársku omáčku. Je to tip pre prípad, že naozaj nemáte nič iné po ruke.
- Môžete si pripraviť aj domácu majonézu z vajca a oleja. Použité suroviny budú zdravšie než hotová majonéza, ale pozor – bude to stále kalorická bomba.
- Mojim tajným favoritom je jemný tvaroh. Pridajte ho do tohto šalátu a vylepšíte jeho nutričné hodnoty o vzácne bielkoviny.
Odporúčame tiež: Fazuľové donutky bez múky a cukru
