Rýchle varenie z kvalitných surovín je veľmi obľúbené pre nejedného z nás. Teplé jedlo, pri ktorom sa stretne celá rodina, je dokonalou časťou ktoréhokoľvek dňa. Pri príprave jedla oceníme nielen skvelý výsledok, ale aj rýchlu prípravu. A práve preto vám prinášame tip na koláč z mletého mäsa, ktorý svojou chuťou zasýti celú rodinu. Veď kto by odolal voňavému slanému koláču s bohatou zemiakovo-syrovou krustou?
Mleté mäso v kuchyni
Mleté mäso je obľúbenou surovinou v slovenských kuchyniach. Je nielen šťavnaté, ale jeho príprava je aj veľmi rýchla. Jeho výhodou je, že ho kúpite už naporciované, môžete si tiež vyberať z rôznych druhov mäsa – bravčové, hovädzie, morčacie, prípadne ich kombinácia.
Inšpirujte sa: Tipy na rýchle jedlá na obed: 3 recepty do 30 minút
Ingrediencie – mäsová časť
- 500 g mletého mäsa (mix hovädzie – bravčové)
- 500 ml hovädzí vývar
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 polievkové lyžice hladkej múky
- 1 väčšia cibuľa
- 2 väčšie mrkvy
- 200 g mrazeného hrášku
- na dochutenie: soľ, mleté čierne korenie, rasca, majorán
Ingrediencie – zemiaková časť
- 6 – 8 kusov väčších zemiakov
- 100 g strúhaného syra (podľa vašej chuti)
- 50 g masla
- 200 ml smotany na šľahanie (prípadne plnotučného mlieka)
Odporúčame: Najzdravšie potraviny podľa krajín: Konzumujete ich všetky?
Postup
- Zemiaky očistíme a uvaríme domäkka. Scedíme a spolu so smotanou, maslom a soľou popučíme na redšiu kašu. Nakoniec zľahka primiešame syr a necháme stáť bokom.
- Rúru rozohrejeme na 180 °C.
- Vo väčšej panvici rozpálime olej a následne pridáme nasekanú cibuľu. Keď sa cibuľka osmaží dozlatova, pridáme mleté mäso a všetko spolu opečieme. Potom pridáme na kocky pokrájanú mrkvu, hrášok a ochutíme soľou a koreninami. Keď sa všetky chute spoja, zmes zalejeme hovädzím vývarom. Necháme podusiť približne 15 minút. Nakoniec primiešame múku.
- Mäsovú zmes navrstvíme na dno pripraveného pekáča.
- Celý povrch pokryjeme zemiakovou kašou, zarovnáme a pečieme v rozohriatej rúre približne 30 minút.
Zaujme vás: Najlepší bazový sirup podľa našich babičiek
