Koláčiky šťastia z Pečie celé Slovensko

Poznáte koláčiky šťastia? Ide o malé sladké keksíky, uprostred ktorých sa nachádza papierik s nejakým textom, napríklad citátom či želaním. Hoci sa nám spájajú najmä s ázijskou kuchyňou. koláčiky šťastia, ako ich poznáme dnes, majú pôvod v Kalifornii. Čo tak si ich skúsiť pripraviť doma? Môžete do nich ukryť papieriky s nejakým vtipným textom a ponúknuť nimi svojich hostí. Prinášame recept z Pečie celé Slovensko. 

Suroviny na cesto (na 36 ks):

  • 165 g bielok
  • 3/4 ČL mandľového extraktu
  • 1/4 ČL soli
  • 240 g polohrubej múky
  • 120 g cukru krupica
  • 120 g maslo

Zdobenie:

  • biela poleva
  • Ruby čokoláda
  • olej
  • sušené lupene

Postup prípravy koláčikov šťastia:

Cesto na 36 kusov:

  1. Rozohrejte si rúru na teplovzduch 170 stupňov.

  2. Bielka vyšľahajte do jemnej peny.
  3. Preosejte múku, soľ a cukor.
  4. Pridajte roztopené maslo a extrakt.
  5. Na silikónovú podložku naneste rovnomernú tenkú vrstvu hmoty a rozotrite do priemeru 8 cm pomocou malej kovovej špachtle.
  6. Robte po pároch na silikónovej podložke. Vždy na studenom plechu.
  7. Pečte 4-6 minút, hlavne ale musia byť okraje do zlatova a stred bez farby.
  8. Napíšte text na papierik.
  9. Okamžite po vybratí, vložte papierik do stredu a prehnite kruh na polovicu.
  10. Bruško keksíku položte na okraj poháru, tak aby spoj smeroval hore a keksík ohnite špicami dole.
  11. Dajte ho do formy na muffiny vychladnúť a udržať tvar.
  12. Keď budete mať všetky, vložte muffinový plech na 10 minút do rúry na 120 stupňov.

Zdobenie:

  1. Roztopte si polevu a čokoládu samostatne.

  2. V prípade potreby pridajte olej pre jemnejšiu konzistenciu.
  3. Dozdobte.

Zdroj foto: Pečie celé Slovensko

0 komentárov
autor komentu

Vaše meno:

ČO ČÍTAJÚ OSTATNÍ

Z NÁŠHO YOUTUBE