Kuracie nugetky. Už len pri vyslovení týchto dvoch slov mnohým z nás začne pracovať fantázia a predstava chrumkavej, zlatej kôrky a šťavnatej kuracinky vo vnútri nám rozprúdi chute. Tieto malé kúsky šťastia si získali srdcia detí aj dospelých a stali sa obľúbenou voľbou nielen v reštauráciách rýchleho občerstvenia, ale aj v našich domácnostiach.
Ak chcete pripraviť perfektné domáce kuracie nugetky, ktoré vás ohúria nielen chuťou, ale aj jednoduchosťou prípravy, ste na správnom mieste.
Recept na domáce kuracie nugetky
Ingrediencie na kuracie nugetky:
- 500 g kuracích pŕs
- 2 vajcia
- 100 g hladkej múky
- 150 g strúhanky (klasickej alebo panko)
- 1 ČL soli
- 1 ČL mletého čierneho korenia
- 1 ČL sladkej papriky
- 1/2 ČL cesnakového prášku
- 1/2 ČL sušeného oregana
- Olej na vyprážanie
Postup prípravy kuracích nugetiek:
- Najskôr si pripravíme kuracie mäso – kuracie prsia umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na menšie kúsky, ideálne veľkosti sústa. V jednej miske rozšľaháme vajcia, v druhej zmiešame múku so soľou, korením, paprikou, cesnakovým práškom a oreganom. Do tretej misky nasypeme strúhanku.
- Každý kúsok kuracieho mäsa najskôr obalíme v ochutenej múke, potom vo vajíčku a nakoniec dôkladne v strúhanke. Ak chcete extra chrumkavé nugetky, môžete tento postup zopakovať dvakrát.
- Na panvici zohrejeme olej – mal by byť dostatočne horúci, aby nugetky pri kontakte s ním začali syčať, ale nie natoľko, aby sa spálili. Nugetky vyprážame postupne, aby sa nepreplnila panvica, a otáčame ich, kým nie sú krásne zlatisté zo všetkých strán.
- Po vypražení ich kladieme na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočný olej.
Alternatívne obaľovanie nugetiek
Klasická strúhanka je overená voľba, ale ak chcete svoje kuracie nugetky posunúť na novú úroveň, vyskúšajte aj tieto kreatívne spôsoby obaľovania:
- Kukuričné lupienky: Rozdrvené cornflakes pridajú nugetkám mimoriadne chrumkavú a zaujímavú textúru. Lupienky môžete pomlieť najemno alebo ich nechať trochu hrubšie pre extra chrumkavosť.
- Parmezán a bylinky: Do strúhanky pridajte nastrúhaný parmezán a sušené bylinky, ako tymián či bazalku. Táto kombinácia dodá nugetkám luxusnú arómu a jemne slanú chuť.
- Kokosová strúhanka: Ak túžite po exotickejšej chuti, skúste do strúhanky pridať kokos. Skvele sa hodí najmä k pečeným nugetkám, ktoré si môžete pripraviť v rúre namiesto vyprážania.
- Ovsené vločky: Pre zdravšiu verziu siahnite po jemne pomletých ovsených vločkách. Nielenže pridajú extra vlákninu, ale ich chuť je prekvapivo lahodná.
Ako podávať kuracie nugetky
Kuracie nugetky chutia skvele samy o sebe, no pravý zážitok prinášajú v kombinácii s lahodnými omáčkami. Klasická barbecue omáčka dodá nugetkám jemne sladkú a údenú chuť, zatiaľ čo cesnakovo-jogurtový dip je osviežujúci a krémový. Milovníci pikantných chutí môžu staviť na ostrú sriracha omáčku alebo medovo-horčicový dip, ktorý výborne vyváži chrumkavosť a šťavnatosť mäsa.
Tipy na zdravšiu prípravu – rúra alebo teplovzdušná fritéza
Ak si strážite kalórie, nezúfajte! Kuracie nugetky si môžete pripraviť aj zdravšie. Stačí ich namiesto vyprážania v oleji piecť v rúre pri teplote 200 °C približne 20 minút, pričom ich v polovici času otočíte, aby boli chrumkavé zo všetkých strán. Ešte lepšou voľbou je teplovzdušná fritéza (air fryer), ktorá minimalizuje množstvo oleja, no zachová krehkosť a šťavnatosť.
Nugetky, ktoré si zamilujete
Domáce kuracie nugetky nie sú len obyčajným jedlom – sú symbolom pohodlia, radosti a domácej pohody. Ich príprava je jednoduchá, výsledok fantastický a možnosti, ako ich vylepšiť, sú nekonečné. Či už stavíte na klasickú strúhanku, alebo siahnete po kreatívnych alternatívach, jedno je isté – vaša rodina a priatelia budú nadšení.
Nebojte sa experimentovať, kombinovať chute a vytvoriť si svoj vlastný recept, ktorý sa stane rodinným pokladom. Tak čo, pustíte sa do toho ešte dnes? Vaša kuchyňa sa premení na malú domácu reštauráciu a vy sa stanete šéfkuchárom, ktorého nugetky všetci zbožňujú!
Zdroj úvodnej fotky: Freepik
